SAGA Rev. Cienc. Multidiscip. | e-ISSN 3073-1151 | Abril-Junio, 2025 | vol. 2 | núm. 2 | pág. 824-834
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Guillen-Godoy, M., Barzola Zamora, A. G., Quiroz Santiago, J. N., Ronquillo García, M.
J., & Totoy Iza, D. N.
REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINAR SAGA
Artículo de Investigación
Exposiciónprolongadaalfríoysuinfluenciaenlasalud
musculoesquelética en los trabajadores de la empresa camaronera
ALMAR
Prolonged Exposure to Cold and Its Influence on the Musculoskeletal Health of Workers at the
Shrimp Company ALMAR
1
Universidad Estatal de Milagro, Milagro, Ecuador
INFORMACIÓN DEL
ARTÍCULO
Historial del artículo
Recibido: 15/04/2025
Aceptado: 28/05/2025
Publicado: 18/06/2025
Palabras clave: dolor
musculoesquelético,
enfermedades
musculoesqueléticas,
frío, refrigeración,
equipo de protección
personal, horas de
trabajo
ARTICLE INFO
Article history:
Received: 04/15/2025
Accepted: 05/28/2025
Published: 06/18/2025
Keywords:
musculoskeletal pain,
musculoskeletal
disorders, cold,
refrigeration, personal
protective equipment,
working hours
RESUMEN
El presente estudio analiza la influencia de la exposición prolongada al frío sobre la salud
musculoesquelética de los trabajadores del área de descabezado de la empresa
camaronera ALMAR, considerando que las bajas temperaturas representan un riesgo
físico que puede causar dolor, rigidez y trastornos musculoesqueléticos. Se empleó una
metodología cuantitativa de tipo observacional, transversal y analítico, con una
muestra de 121 trabajadores a quienes se aplicó un cuestionario estructurado.Los
resultados revelaron que el 57 % de los encuestados trabaja 8 o más horas en
ambientes fríos, el 55.4 % ha presentado molestias musculares, y solo la mitad usa
equipos de protección adecuados, siendo las zonas más afectadas las piernas, cuello y
espalda. Se evidenció una relación estadísticamente significativa entre las horas de
exposición y la frecuencia del dolor, así como entre el uso de protección y las molestias
físicas. En conclusión, la exposición prolongada al frío influye negativamente en la salud
musculoesquelética, por lo que se recomienda fortalecer las medidas preventivas, como el
uso efectivo de equipos térmicos, pausas activas y seguimiento médico ocupacional.
ABSTRACT
This study analyzes the influence of prolonged exposure to cold on the musculoskeletal
health of workers in the shrimp decapitation area of the company ALMAR, considering
that low temperatures represent a physical risk that can cause pain, stiffness, and
musculoskeletal disorders. A quantitative methodology was used, with an observational,
cross-sectional, and analytical design, involving a sample of 121 workers who answered a
structured questionnaire. The results revealed that 57% of respondents work 8 or more
hours in cold environments, 55.4% reported experiencing muscular discomfort, and only
half use adequate protective equipment. The most affected areas were the legs, neck, and
back. A statistically significant relationship was found between hours of exposure and
frequency of pain, as well as between the use of protection and the presence of physical
discomfort. In conclusion, prolonged exposure to cold negatively impacts musculoskeletal
health; therefore, it is recommended to strengthen preventive measures, such as the
effective use of thermal equipment, active breaks, and occupational medical monitoring.
Amanda Geanella Barzola Zamora
1
Melany Jelitza Ronquillo García
1
Mauricio Guillen-Godoy
1
Jhaset
Nayeli Quiroz Santiago
1
Dayanna Noemi Totoy Iza
1
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Guillen-Godoy, M., Barzola Zamora, A. G., Quiroz Santiago, J. N., Ronquillo García, M.
J., & Totoy Iza, D. N.
INFORMAÇÕES DO
ARTIGO
Histórico do artigo:
Recebido: 15/04/2025
Aceito: 28/05/2025
Publicado: 18/06/2025
Palavras-chave:
dor musculoesquelética,
doenças
musculoesqueléticas,
frio, refrigeração,
equipamento de
proteção individual,
jornada de trabalho
RESUMO
O presente estudo analisa a influência da exposição prolongada ao frio na saúde
musculoesquelética dos trabalhadores daárea dedescabeçamento da empresa
decamarões ALMAR, considerando que as baixas temperaturas representam um risco
físico que pode causar dor, rigidez e distúrbios musculoesqueléticos. Foi utilizada uma
metodologia quantitativa de tipo observacional, transversal e analítica, com uma
amostra de 121 trabalhadores aos quais foi aplicado um questionário estruturado. Os
resultados revelaram que 57% dos entrevistados trabalham 8 horas ou mais em
ambientes frios, 55,4% apresentaram desconfortos musculares e apenas metade utiliza
equipamentos de proteção adequados, sendo as áreas mais afetadas as pernas, o pescoço
e as costas. Constatou-se uma relação estatisticamente significativa entre as horas de
exposição e a frequência da dor, assim como entre o uso de proteção e os desconfortos
físicos. Conclui-se que a exposição prolongada ao frio influencia negativamente a saúde
musculoesquelética, sendo recomendável o fortalecimento das medidas preventivas,
como o uso eficaz de equipamentos térmicos, pausas ativas e acompanhamento
médico ocupacional.
Forma sugerida de citar (APA):
Guillen-Godoy, M., Barzola Zamora, A. G., Quiroz Santiago, J. N., Ronquillo García, M. J., & Totoy Iza, D. N. (2025).
Exposición prolongada al frío y su influencia en la salud musculoesquelética en los trabajadores de la empresa
camaroneraALMAR.RevistaCientíficaMultidisciplinarSAGA,2(2),824-834.
INTRODUCCIÓN
El trabajo en ambientes fríos representa un
importante riesgo para la salud ocupacional,
tanto por sus efectos directos como la
hipotermia o congelación como por sus
consecuenciasindirectas,incluyendoun
aumento en la susceptibilidad a enfermedades
respiratorias y musculoesqueléticas (Mutua
Intercomarcal, 2015). Este tipo de exposición
es común en sectores como el alimentario,
logístico o acuícola, donde las tareas se
realizan a la intemperie o en cámaras de
refrigeración (Flores Erazo y Garcés Cedeño,
2024).
Enparticular,lostrabajadoresde
camaroneras están constantemente expuestos
a condiciones térmicas extremas, que, junto
con el esfuerzo físico repetitivo y las
posturas mantenidas, aumentan su
vulnerabilidad a desarrollar
trastornos musculoesqueléticos
(TME) (Montero et al., 2018; Yang et al.,
2023). Investigaciones realizadas en este
sector han evidenciado que quienes trabajan
en ambientes fríos presentan un riesgo hasta
4,6 veces mayor de sufrir TME, especialmente
en
zonas como cuello, espalda, hombros y
rodillas (Picón et al., 2020; Baracho et al.,
2024).
Diversos estudios internacionales respaldan
estos hallazgos. En un estudio asociaron la
exposición ocupacional al frío con mayor
prevalencia de dolor cervical y lumbar
(Stjernbrandt et al., 2023; Hoftun et al., 2021).
En otro estudio reportaron que el 80 % de
trabajadorestailandesesenfrigoríficos
presentaban dolor corporal, incluso usando
protección (Phanprasit et al., 2021). Mientras
que, en un estudio brasileño confirmaron esta
tendencia al observar molestias funcionales
persistentes en extremidades, pese al uso de
ropa térmica (Takeda et al., 2017).
El impacto no es únicamente físico. La
persistenciadeestossíntomasseha
relacionadocon una reducción en el
rendimiento laboral (Margolles, 2024),
mientras que estudios como el de (Gaspar et
al., 2023) revelan un aumento en el uso crónico
deanalgésicos y antiinflamatorios entre
trabajadores con dolor músculo-articular.
Frente a este panorama, la prevención se
posiciona como una estrategia clave. El uso
adecuado del equipo de protección personal,
la
Esta obra está bajo una licencia internacional
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implementacióndepausastérmicas,el
calentamiento previo, la rotación de tareas y la
educaciónergonómicapuedenmitigar
significativamente el riesgo de lesión
(Govaerts et al., 2021).
Exposición prolongada al frío
La exposición prolongada al frío es una
condiciónambientalqueimplicala
permanencia continua o repetitiva en
entornos con temperaturas significativamente
bajas, en el ámbito laboral, este fenómeno es
común en sectores como la pesca, la
agroindustria y las industrias camaroneras,
donde los trabajadores desempeñan sus
funciones en cuartos fríos, cámaras de
congelación o al aire libre en climas fríos
(Stjernbrandt et al., 2023). Esta exposición
puede clasificarse como un riesgo físico, ya
que incide directamente sobre el bienestar
del trabajador y su capacidad fisiológica de
adaptación térmica.
Desde el punto de vista fisiológico, el
cuerpohumanorespondealfríocon
mecanismos de termorregulación como la
vasoconstricción periférica y el temblor, los
cuales buscan conservar el calor corporal. Sin
embargo, cuando la exposición es prolongada,
estos mecanismos pueden ser insuficientes, lo
que provoca alteraciones en la función
muscular, disminución de la destreza manual,
rigidez articular e incluso lesiones como
congelamiento o hipotermia en casos
extremos (Stjernbrandt et al., 2023).
Asimismo, algo a tomar a consideración sobre
ambientes fríos, estos efectos pueden
intensificarse cuando el trabajador no cuenta
con vestimenta adecuada o realiza tareas
físicamente exigentes (Flores Erazo y Garcés
Cedeño, 2024).
En entornos industriales, la exposición
prolongada al frío también se asocia con una
disminución del rendimiento laboral, aumento
del riesgo de accidentes y deterioro progresivo
de la salud del trabajador, la incomodidad
térmica constante, combinada con esfuerzos
físicos, genera una carga adicional sobre el
sistema musculoesquelético, lo que
incrementa el riesgo de lesiones por esfuerzo
repetitivo o sobrecarga física (Gaspar et al.,
2023). Estudios recientes en trabajadores
de la industriaalimentariay
pesquerahan evidenciado
unamayor incidencia demolestias
musculares y fatiga crónica en aquellos
sometidos a bajas temperaturas sin pausas
térmicas o equipamiento adecuado (Piedrahita
et al., 2004).
Es importante destacar que la duración,
frecuencia e intensidad de la exposición al frío
son variables clave para determinar el impacto
sobre la salud, factores como el tiempo de
exposicióndiaria,eltipodeactividad
desarrollada, el nivel de humedad y el uso de
equipos de protección personal influyen
directamente en la severidad de los efectos
(Picón et al., 2020). Por tanto, la exposición
prolongada al frío debe ser abordada como un
factor de riesgo prioritario en la gestión de la
salud ocupacional, especialmente en empresas
camaroneras donde las condiciones térmicas
forman parte integral del proceso productivo
(Devran y Çankaya, 2020).
Salud musculoesquelética
La salud musculoesquelética comprende el
adecuado funcionamiento de los músculos,
huesos, articulaciones, tendones y ligamentos,
elementos fundamentales para la movilidad y
el desempeño físico del ser humano, en el
entorno laboral, mantener una buena salud
musculoesquelética es esencial para prevenir
dolores, lesiones y trastornos que puedan
afectar la productividad y la calidad de vida del
trabajador(Barachoetal.,2024).Esta
dimensión de la salud es particularmente
vulnerable en ocupaciones que implican
esfuerzo físico, posturas forzadas,
manipulación de cargas o exposición a
condiciones ambientales extremas (Gaspar et
al., 2023).
Lostrastornosmusculoesqueléticos
relacionados con el trabajo (TME) representan
una de las principales causas de ausentismo y
discapacidad laboral a nivel mundial, dichas
afecciones incluyen contracturas, tendinitis,
lumbalgias, cervicalgias, entre otras patologías
quepuedensurgir deformaagudao
desarrollarse progresivamente (Lewis et al.,
2023). Según la Organización Mundial de la
Salud (OMS),estos trastornosestán
influenciados por factoresergonómicos,
biomecánicos y ambientales, lo que implica
que su aparición no solo depende del tipo de
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tarea realizada, sino también del contexto en
el que se lleva a cabo (OMS, 2021).
En el caso de los trabajadores de empresas
camaroneras, las exigencias físicas de las
labores, sumadas a las bajas temperaturas del
ambiente laboral, pueden generar una mayor
predisposiciónasufrirlesiones
musculoesqueléticas (Stjernbrandt etal.,
2023). La exposición al frío contribuye a la
rigidezmuscular, reducela flexibilidad
articular y disminuye el flujo sanguíneo, lo que
aumenta la vulnerabilidad a sufrir molestias o
daños estructurales, por ello, la salud
musculoesquelética debe ser monitoreada y
protegida mediante programas de prevención,
pausas activas, adaptación ergonómica del
puesto de trabajo y provisión de equipos de
protección adecuados (Takeda et al., 2017;
Baracho et al., 2024).
Relaciónentrela exposiciónal frío y la salud
musculoesquelética
Diversos estudios han demostrado que
existe una relación significativa entre la
exposición prolongada al frío y la aparición de
afeccionesmusculoesqueléticasen
trabajadores expuestos a ambientes de baja
temperatura, el frío afecta directamente la
funciónmuscularyarticular,generando
rigidez, disminución del rango de movimiento y
una reducción en la irrigación sanguínea
periférica (Baracho et al., 2024). Estas
condiciones propician un entorno fisiológico
queincrementa el riesgode lesiones,
especialmente cuando el trabajador realiza
esfuerzos físicos en dichas condiciones sin
pausas térmicas o protección adecuada
(Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el
Trabajo, 2020).
El sistema musculoesquelético responde de
forma adversa a la exposición prolongada al
frío, ya que el descenso de la temperatura
corporal periférica compromete la elasticidad
de los músculos y tendones, haciendo que sean
más susceptibles a sufrir daños (Yang et al.,
2023). Además, el frío reduce la sensibilidad
táctil y la coordinación motora, lo cual puede
afectar la precisión de los movimientos y
aumentar la probabilidad de lesiones por
movimientos repetitivos o por levantamiento
de cargas, estos efectos son acumulativos y, a
largoplazo,puedengenerartrastornos
crónicos,comotendinitis,lumbalgiaso
contracturas musculares persistentes
(Burström et al., 2013; Gaspar et al., 2023).
Encontextoscomolasempresas
camaroneras,dondelos trabajadores
permanecen largas jornadas enáreas
refrigeradas, se ha observado una mayor
prevalencia de síntomas musculoesqueléticos,
en comparación con empleados que laboran
en ambientes térmicamente
neutros. Investigaciones recientes (Margolles,
2024) evidencian que los trabajadores
expuestos a temperaturas menores de 10 °C
durante más de 4 horas diarias presentan una
mayor incidencia de dolores en la región
lumbar, cervical y extremidades superiores
(Picón et al., 2020; Gorce y Jacquier, 2025).
Esto sugiere que el frío no solo actúa como un
factor externo, sino como un desencadenante
de sobrecarga física.
En consecuencia, la relación entre la
exposición prolongada al frío y la salud
musculoesqueléticadebeserconsiderada
dentro de los programas de prevención de
riesgos laborales, no basta con identificar el
ambiente como frío, sino que es necesario
evaluar el tiempo de exposición, la intensidad
del trabajo físico y la efectividad de las
medidas de protección térmica (Restrepo,
2025). La implementación de políticas de
control ambiental, rotación de tareas, pausas
térmicas y uso de ropa especializada puede
reducir significativamente la incidencia de
trastornos musculoesqueléticos en este tipo
de entornos laborales (Gorce y Jacquier,
2025; Guevara, 2024).
METODOLOGÍA
El presente estudio se enmarcó dentro de
un enfoquecuantitativo,conun
diseño observacional,transversal
y analítico, orientado a evaluar la
influencia de la exposición prolongada a
ambientes fríos en la salud musculoesquelética
de los trabajadores de la empresa
camaronera ALMAR. La naturaleza
observacional permitió describir fenómenos
tal como ocurren en el entorno laboral real,
mientras que el diseño transversal permitió
captar datos en un único momento temporal,
lo que facilitó identificar posibles
asociaciones entre variables sin necesidad de
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seguimiento longitudinal, el carácter analítico
del estudio radica en la aplicación de pruebas
estadísticasparaestablecerrelaciones
significativas entre la exposición al frío y los
síntomas musculoesqueléticos reportados.
Población y muestra
La población objeto de estudio estuvo
conformada por los trabajadores del área de
descabezado de camarones de la empresa
ALMAR, quienes están expuestos de forma
continuaaambientescon
temperaturas controladas bajas
como parte de su jornada laboral, para este
estudio se trabajó con una muestra de 121
participantes, seleccionados mediante un
muestreo no probabilístico por conveniencia,
dado que se buscó acceder directamente a
quienes estaban disponibles y dispuestos a
participar en el momento de la recolección de
datos. Esta estrategia, si bien limita la
generalización de los resultados, fue
pertinente considerando las condiciones
operativas del entorno laboral y la necesidad
de acceso controlado al área de trabajo.
Instrumento
Para la recolección de datos se diseñó un
cuestionario digital estructurado, compuesto
por seis preguntas cerradas que abordaban
aspectos clave como el tiempo de exposición al
frío, uso de equipos de protección, presencia y
localizacióndemolestiasmusculares,
frecuencia de dolor o rigidez, y diagnóstico
médicorelacionadocon afecciones
musculoesqueléticas. El cuestionariofue
validado a través de juicio de expertos para
asegurar su pertinencia y claridad, previo a su
aplicación, se informó a todos los participantes
sobre los objetivos del estudio y se recabó su
consentimiento informado, asegurando en
todo
momento la confidencialidad de los datos y el
respeto a la participación voluntaria.
Procedimiento
El proceso de recolección de datos se llevó
a cabo mediante el envío de un enlace
electrónico con el cuestionario digital, dirigido
al responsable del área operativa, quien, tras
la aprobacióninstitucionalcorrespondiente,
facilitó la difusión entre los trabajadores del
áreade descabezado, la encuestafue
autoadministrada a través de dispositivos
móviles o computadoras disponibles para los
participantes, sinpresión alguna para
responder. La recolección se realizó en un
período previamente acordado, en horarios
que no interfirieran con la operatividad del
proceso productivo, no se ofrecieron
incentivos por participar, garantizando que
la información proporcionada fuera
voluntaria y libre de coacción.
Análisis de datos
Los datos obtenidos fueron organizados y
procesados mediante el software Microsoft
Excel,dondeseaplicarontécnicasde
estadística descriptiva(frecuencias,
porcentajes, medias y desviaciones estándar)
para caracterizar la muestra y cada una de las
variables estudiadas. Posteriormente, se aplicó
la prueba de Chi-cuadrado con el fin de
identificar asociaciones significativas entre las
variables categóricas, particularmente entre el
número de horas de exposición y la frecuencia
de dolor musculoesquelético, así como entre el
uso de equipos de protección y la presencia de
molestias físicas, el nivel de significancia
establecido fue de p < 0.05, lo que permitió
determinar relaciones estadísticamente
relevantes dentro del contexto analizado.
RESULTADOS
Tabla 1
Datos sociodemográficos de la encuesta sobre exposición prolongada a bajas temperaturas y
problemas musculoesqueléticos.
Género
Variable
Frecuencia
(n)
Porcentaje
(%)
Masculino
74
61.2%
Femenino
47
38.8%
Edad (media ± DE)27.0 ± 7.6
-
Fuente: Autores (2025)
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Guillen-Godoy, M., Barzola Zamora, A. G., Quiroz Santiago, J. N., Ronquillo García, M.
J., & Totoy Iza, D. N.
LaTabla1presentalosdatos
sociodemográficos de los participantes en la
encuesta,evidenciandoque el 61.2%
corresponde al género masculino (74
trabajadores) y el 38.8% al género femenino
(47 trabajadoras), lo cual refleja una mayor
presencia de hombres en labores expuestas a
bajas temperaturas dentro de la empresa
camaronera, la edad promedio de los
encuestados fue de 27.0 años, con una
desviación estándar de ±7.6, lo que indica una
muestra predominantemente joven,
aunque con una distribución moderadamente
dispersa
en cuanto a edades. Estos datos permiten
contextualizar los análisis posteriores sobre
salud musculoesquelética, ya que tanto el sexo
como la edad pueden influir en la percepción
del frío y la aparición de síntomas físicos
asociados, la predominancia masculina y la
juventud relativa de la muestra podrían estar
relacionadas con las exigencias físicas del
entornolaboral,ysuconsideraciónes
fundamentalpara diseñarestrategias
preventivas adecuadas frente a los riesgos
derivados de la exposición prolongada al frío.
Tabla 2
Preguntas 1 – 3 de la encuesta sobre exposición prolongada a bajas temperaturas y problemas
musculoesqueléticos.
Más
de
8
horas
4
5
37.2%
frío?
Variable
F
recuencia
(n)
P
orcentaje
(%)
¿Cuántas horas diarias labora en
8
horas
6
9
57.0%
ambientes con temperaturas frías?
5
horas
7
5.8%
¿Utiliza equipos de protecciónSí
6
1
50.4%
adecuados contra el frío durante suNo
3
0
24.8%
jornada laboral?A
veces
3
0
24.8%
¿Ha presentado molestias musculares o Sí
6
7
55.4%
articulares
desde que
labora
expuesto
al
No5444.6%
Fuente: Autores (2025)
Los resultados evidencian quela mayoríade
los trabajadores (57.0%) labora en ambientes
con temperaturas frías durante 8 horas diarias,
mientras que un 37.2% supera esta jornada, lo
que indica una alta exposición prolongada al
frío en el entorno laboral, solo un pequeño
porcentaje (5.8%) reporta jornadas de 5 horas
en dichas condiciones, lo cual resalta que el frío
es una constante significativa en la rutina de la
mayoría, en cuanto al uso de equipos de
protección,apenasel50.4%manifestó
utilizarlos de forma adecuada, mientras que un
24.8% afirmó no usarlos y otro 24.8% indicó
hacerlo solo a veces, lo que sugiere una
deficienciaenlaimplementacióno
seguimiento de medidas de protección
térmica. Este hecho cobra relevancia al
considerar que el 55.4% de los trabajadores
reportó haber presentado molestias
musculares o articulares desde que labora
expuesto al frío, frente al 44.6% que no ha
experimentado dichas molestias, esta
relación entre alta exposición, uso irregular
de equipos y presencia de síntomas físicos
refuerza la hipótesis de que la exposición
prolongada alfríoinfluye
negativamente en la salud musculoesquelética
de los trabajadores
Tabla 3
Preguntas 4 – 6 de la encuesta sobre exposición prolongada a bajas temperaturas y problemas
musculoesqueléticos.
¿En qué zona corporal ha
sentido más molestias
Variable
Frecuencia
(n)
Porcentaje
(%)
Piernas
o
rodillas
40
3
3.1%
Cuello
o
espalda
39
3
2.2%
Hombros
o
brazos
28
2
3.1%
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en
frío?
No6755.4%
Sí2924.0%
Variable
Frecuencia
(n)
P
orcentaje
(%)
relacionadas
con
el
trabajo
No he sentido molestias1411.6%
¿Con qué frecuencia
Ocasionalmente
41
3
3.9%
presenta dolor o rigidezTodos
los
días
32
2
6.4%
muscular luego de suAlgunas
veces
a
la
semana
31
2
5.6%
jornada en frío?
Nunca
17
1
4.0%
¿Ha sido diagnosticado por
un profesional de salud con
alguna enfermedad
musculoesquelética
relacionada
con
su
trabajo?
No lo sé / No me he evaluado 2520.7%
Fuente: Autores (2025)
Los resultados de la Tabla 3 revelan que las
zonas corporales con mayor presencia de
molestias vinculadas al trabajo en frío son las
piernas o rodillas (33.1%) y el cuello o espalda
(32.2%), seguidas por hombros o brazos
(23.1%), mientras que solo el 11.6% afirma no
haber sentido molestias, lo que indica una alta
prevalencia de síntomas musculoesqueléticos
localizados, en cuanto a la frecuencia de dolor
o rigidez muscular después de la jornada
laboral,el33.9%manifiestasentirlo
ocasionalmente, el 26.4% todos los días, y el
25.6% algunas veces por semana, lo que
sugiere que la mayoría experimenta estas
molestias con cierta regularidad, a pesar de
esto, solo el 24.0% ha recibido un diagnóstico
profesional relacionado con una enfermedad
musculoesqueléticaatribuidaaltrabajo,
mientrasqueel55.4% no hasido
diagnosticado y un 20.7% desconoce su estado
desalud por no haberseevaluado, lo quepodría
reflejar una falta de acceso a chequeos
médicos ocupacionales o una subvaloración
de los síntomas, estos datos refuerzan la
hipótesis de que la exposición prolongada al
frío influye negativamente en la salud
musculoesquelética de los trabajadores,
aunque muchos no hayan sido formalmente
diagnosticados.
Tabla 4
Análisis de relación entre variables (prueba de Chi-cuadrado)
Relación
analizada
Valor
p
Horas
de
exposición
vs
Frecuencia
de
dolor
0.0000
Uso de protección vs Molestias musculoesqueléticas
0.0001
Fuente: las autoras
La Tabla 4 revela que existe una relación
significativa entre las horas de exposición al
fríoylafrecuenciadeldolor
musculoesquelético (p=0.0000), así como
entre el uso de protección y las molestias
musculoesqueléticas (p=0.0001). Esto indica
que mayor exposición aumenta el dolor, y que
usar protecciónadecuada disminuyelas
molestias en los trabajadores.
DISCUSIÓN
La exposición al frío en las camaroneras,
especialmente en áreas como las cámaras de
conservación,representaunriesgo
ocupacional que puede derivar en TME. Este
riesgo ha sido reconocido por organismos
internacionales como la Agencia Europea para
la Seguridad y la Salud en el Trabajo, la cual
considera a los ambientes fríos como un factor
contribuyente al desarrollo de TME (Quirós et
al., 2014). Esta postura es reforzada por el
Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el
Trabajo (2020), que menciona a los
trastornos musculoesqueléticos como uno de
losprincipalesefectosadversosdela
exposición directa al frío, junto con la
hipotermia y la congelación (Montero et al.,
2018).
En nuestro estudio realizado en la empresa
camaronera ALMAR, se encontró que el 55.4 %
de los trabajadores reportó molestias
musculoesqueléticas, y un 33.1 % localizó esas
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J., & Totoy Iza, D. N.
molestias principalmente en piernas o rodillas,
seguido de cuello y espalda. Además, el 26.4 %
manifestó experimentar dolor muscular de
forma diaria, lo cual coincide con otros
estudios,quienesencontraronquela
exposición ocupacional al frío incrementa
significativamente el riesgo de dolor lumbar,
cervical y radiculopatía (Lewis et al., 2023;
Piedrahita et al., 2004; Stjernbrandt et al.,
2023; Hoftun et al., 2021).
Aunque el 50.4 % de los trabajadores indicó
usar equipos de protección térmica de forma
adecuada, los síntomas persisten. Esto sugiere
que los equipos no siempre ofrecen protección
suficiente o podrían no estar siendo utilizados
de forma constante o correcta. Este patrón
también fue observado en un estudio donde el
80 % de los trabajadores avícolas tailandeses
reportaban síntomas musculoesqueléticos a
pesar del uso de EPP (Phanprasit et al., 2021).
Similarmente, en otro estudio identificaron
incomodidadydeteriorofuncionalen
frigoríficos brasileños, incluso con el uso de
ropa térmica, especialmente en manos y
extremidades (Takeda et al., 2017).
Conjuntamente, se identificó una relación
significativa entre las horas de exposición al
frío y la frecuencia del dolor muscular (p <
0.001), así como entre el uso inadecuado de
equipos de protección y la presencia de
molestias musculoesqueléticas (p = 0.0001).
Estos hallazgos coinciden con lo reportado en
otro estudio (Burström et al., 2013). En otro, se
observó que trabajar en ambientes fríos ≥ 25 %
del tiempo laboral se asocia con un mayor
riesgodedesarrollarquejas
musculoesqueléticas (IRR: 1.15; IC 95 %:
1.03–1.29). Sin embargo, a diferencia de
nuestro estudio, dichos autores no
encontraron un aumento significativo en casos
severos ni en afecciones que
comprometieranmúltiplesregiones
corporales (Farbu et al., 2021). Esto podría
explicarse por diferencias en la intensidad y
continuidad de la exposición. En conjunto, los
resultados refuerzan que el frío ocupacional es
un factor de riesgo relevante para la salud
musculoesquelética, especialmente cuando se
combina con esfuerzo físico sostenido y
condiciones laborales exigentes.
También,sehamostradoqueen
trabajadores manuales con TME es común el
uso continuo de medicamentos como AINEs y
analgésicos (Gaspar et al., 2023), lo cual
podría indicar un manejo sintomático crónico
del dolor similar al que podría estar ocurriendo
en la población de ALMAR. Finalmente, se
destaca que estas afecciones musculares, al
mismo tiempo de representar un problema de
salud, tienen un impacto negativo sobre el
rendimiento laboral, algo que también fue
percibido por varios participantes del estudio
al asociar el dolor con una reducción en su
desempeño diario (Stjernbrandt et al., 2023).
Enconjunto,loshallazgosdeesta
investigación refuerzan la literatura científica
existente, al demostrar que la exposición
prolongada al frío, la falta de protección eficaz
y las condiciones laborales prolongadas están
estrechamente relacionadas con la aparición
de TME (Mengistu et al., 2022).
CONCLUSIONES
La investigación permitió evidenciar que la
exposición prolongada al frío en entornos
laborales, como el de la empresa camaronera
ALMAR, constituye un factor de riesgo
significativo para la salud musculoesquelética
de los trabajadores, más de la mitad de los
participantesreportaronmolestiasfísicas,
especialmente en piernas, cuello y espalda, lo
cual coincide con la literatura revisada y
refuerzala hipótesis dequelas bajas
temperaturas, combinadas con exigencias
físicas, afectan negativamente el bienestar
corporal, este hallazgo reafirma la necesidad
de considerar el entorno térmico como un
componente crítico en la gestión de riesgos
ocupacionales.
Asimismo, se comprobó una relación
estadísticamente significativa entre el número
de horas de exposición al frío y la frecuencia
del dolor musculoesquelético, lo que sugiere
que no solo la presencia del frío es perjudicial,
sino también su intensidad y duración,
igualmente, el uso insuficiente o inadecuado
del equipo de protección personal agrava la
situación, revelando fallas en los protocolos de
seguridad laboral. Esta situación expone a los
trabajadores a condiciones que pueden derivar
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Guillen-Godoy, M., Barzola Zamora, A. G., Quiroz Santiago, J. N., Ronquillo García, M.
J., & Totoy Iza, D. N.
en enfermedades crónicas o en
deterioro progresivo de su funcionalidad
física.
Por otra parte, la investigación muestra que
existe una falta de conciencia o seguimiento
médico entre los trabajadores, ya que una gran
parte de quienes experimentan molestias no
han sido diagnosticados por profesionales de la
salud. Esta omisión puede generar una
subvaloración del problema y perpetuar el uso
detratamientossintomáticoscomo
analgésicos, sin abordar las causas reales del
malestar, la ausencia de diagnósticos también
dificultalaintervencióntempranayla
implementación de medidas correctivas en el
ambiente laboral.
En conjunto, los resultados refuerzan la
importancia de adoptar estrategias integrales
de prevención en ambientes de trabajo con
temperaturas bajas, la implementación
efectiva de pausas térmicas, programas de
ergonomía, rotación de tareas y dotación
adecuada de vestimentaespecializada
debeseruna prioridad
paragarantizar lasalud y
productividad del personal, de no atenderse
adecuadamente este riesgo, se corre el peligro
de naturalizar condiciones laborales que,
aunque comunes en el sector camaronero, son
lesivas a largo plazo para los trabajadores.
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DECLARACIÓN DE CONFLICTO DE INTERESES Los autores
declaran no tener conflictos de intereses.
DERECHOS DE AUTOR
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