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Collao Vergara, R. A.; Ramírez-López, S. Efecto De La Temperatura En Las Propiedades fisicoquímicas, reológicas Y Sensoriales De La Pulpa De Pitahaya (Hylocereus Megalanthus) En La Variedad Amazonas. Rev. Cienc. Multidiscip. SAGA 2025, 2 (2), 44-55. https://doi.org/10.63415/saga.v2i2.66.