Collao Vergara, R. A., & Ramírez-López, S. (2025). Efecto de la temperatura en las propiedades fisicoquímicas, reológicas y sensoriales de la pulpa de Pitahaya (Hylocereus megalanthus) en la variedad Amazonas. Revista Científica Multidisciplinar SAGA, 2(2), 44-55. https://doi.org/10.63415/saga.v2i2.66