Collao Vergara, René Abelardo, and Santiago Ramírez-López. 2025. “Efecto De La Temperatura En Las Propiedades fisicoquímicas, reológicas Y Sensoriales De La Pulpa De Pitahaya (Hylocereus Megalanthus) En La Variedad Amazonas”. Revista Científica Multidisciplinar SAGA 2 (2): 44-55. https://doi.org/10.63415/saga.v2i2.66.