Moncayo-Palchisaca, Denis Viterbo. 2025. “Avances En La encapsulación De Curcumina Y Su Potencial Como Alternativa a La Tartrazina En Alimentos”. SAGA: Revista Científica Multidisciplinar 2 (4): 591-600. https://doi.org/10.63415/saga.v2i4.317.