Moncayo Palchisaca, Denis Viterbo. 2025. “Efecto De La sustitución De Allium Sativum Por Mansoa Alliacea En La composición bromatológica De Salami Cocido”. SAGA: Revista Científica Multidisciplinar 2 (4): 609-15. https://doi.org/10.63415/saga.v2i4.319.