J. F. Carrera Tobar, E. N. Ortega Narváez, B. Y. Villarreal Bastidas, M. A. Puentestar Chuquizan, and A. D. Rosado Jaramillo, “Transformación con valor agregado del plátano y su impacto en la competitividad exportadora del Ecuador: caso de los chips de plátano”, Rev. Cienc. Multidiscip. SAGA, vol. 3, no. 2, pp. 482–489, Jun. 2026, doi: 10.63415/saga.v3i2.417.