MONCAYO-PALCHISACA, Denis Viterbo. Aislamiento y selección de levaduras autóctonas productoras de etanol a partir de jugo de caña fermentado artesanalmente: una revisión bibliográfica. SAGA: Revista Científica Multidisciplinar, Guayaquil, EC, v. 2, n. 4, p. 601–608, 2025. DOI: 10.63415/saga.v2i4.318. Disponível em: https://revistasaga.org/index.php/saga/article/view/318. Acesso em: 25 dec. 2025.