Collao Vergara, René Abelardo, and Santiago Ramírez-López. “Efecto De La Temperatura En Las Propiedades fisicoquímicas, reológicas Y Sensoriales De La Pulpa De Pitahaya (Hylocereus Megalanthus) En La Variedad Amazonas”. Revista Científica Multidisciplinar SAGA 2, no. 2 (April 3, 2025): 44–55. Accessed September 27, 2025. https://revistasaga.org/index.php/saga/article/view/66.