1.
Collao Vergara RA, Ramírez-López S. Efecto de la temperatura en las propiedades fisicoquímicas, reológicas y sensoriales de la pulpa de Pitahaya (Hylocereus megalanthus) en la variedad Amazonas. Rev. Cienc. Multidiscip. SAGA [Internet]. 2025 Apr. 3 [cited 2025 Jul. 2];2(2):44-55. Available from: https://revistasaga.org/index.php/saga/article/view/66